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サラダ
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牛肉オイスターソース炒め
¥1,280
鶏肉とカシューナッツ炒め
¥1,050
海老とホワイトソースのレアオムライス Rare Omelette Rice with Shrimp ＆ white sauce
数量：1点
¥1,800
250626 弁当 アボカドフライ 豚肉と野菜のバター蒸し クリームシチュー
250623 弁当 肉じゃが用に肉と干しシイタケの甘辛煮を加え 残りはシチュー用にストック スープ用の肉は出汁用 肉じゃが
アルコール除菌 して なぜか前回より３００gも多い 煮詰め方？？
梅1ｋｇ 砂糖400ｇ （氷砂糖+白砂糖） 前回は200ｇだったのか・・・・・あとで梅を追加予定
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赤しそジュースを作る シソ1ｋｇ 葉を取り洗う 水２リットルを沸かしゆでる 葉が青くなったら引き上げる
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コーン バター炒め わらび餅
250614 アップルマンゴー 昼のパスタ
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唐揚げ用ストック 昼 リーガロイヤルのピザ すいか 焼き餃子
サラダ 柚子大根 鶏ももから揚げ
250609 弁当 人参とかぼちゃのポタージュ
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250604 バーガーキング
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チキンナゲット ポテト
250608 毎年実る マンション庭のあんずでジャムを作ります きれいな部分約200ｇ 砂糖100ｇ
恵比寿正庵のわらび餅 大根とキュウリの下漬け ミョウガの甘酢漬け 白菜の漬物
きゅうりの漬物 卵焼き トマト サラダ
トンカツ 水郷どりソテー コーンのバター炒め
250630 弁当 糀で甘酒 銀鱈の煮つけ 肉みそおこわ
粗挽きペッパーのガーリックソースステーキ【140g】Sirloin Steak with Pepper ＆ Garlic Sauce
数量：1点
¥2,300
250629 恵比寿 正庵 水無月 ミニトマト 肉みそおこわ
カボチャと人参のポタージュ ブレンダーをかけてペースト状でストック 薄めてポタージュ
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250621 優待マック
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出来上がり 約2500ｇ
砂糖400ｇ
１００ｇを倍に薄めて飲む
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バンバンジー風 豚肉さっと煮 豆腐 鶏モモから揚げ
露出をあげたら まずそうになった
梅ジャム２キロ目 昨日届いた梅1ｋｇ
一晩冷凍した梅 袋のレシピ通りに作る 洗いザルにあげて 入っていた袋に砂糖と梅を入れ 一週間で完成
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豆腐
250620 弁当 マンゴー
今年は完熟梅でジャムを作ります 下ゆで１５分 冷めるまで放置 水切り後種を取る 534ｇ さらにザルで漉して400ｇになる
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250617 弁当 豚肉と野菜のポン酢炒め（昨日の分） きゅうりの漬物 サラダ アメリカンチェリー
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鶏ももから揚げ スイカ
250611 品川エキナカ 持ち帰り弁当 3000円 味噌汁 見本とずいぶん違う
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きゅうりの漬物 ポタージュ ローストビーフサラダ 豚冷しゃぶ
竹輪のアボカド詰め焼き 糀で甘酒
250610 弁当 いちご きゅうりの漬物 白身魚のレモン焼き
250606 出前館 海老とホワイトソースのレアオムライス 1800円 和風おろしソースハンバーグ1800円オニオンリング６００円
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サラダ
250605 弁当 いちご 和菓子品川エキナカ
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エビマヨ
¥1,150
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恵比寿 正庵の 水無月 わらび餅 オニオンスープ 出前館
250622 チーズドック 炒め玉ねぎを作る 砂糖をカラメル状にして
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白菜下漬け
梅シロップ完成
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柚子大根 サラダ シイタケ抜きの肉じゃが
250624 弁当撮影忘れ 鶴屋八幡の百楽 きゅうりの漬物
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冷凍挽肉を解凍して 牛肉200ｇ 豚肉750ｇ
ストック サラダ
カブ甘酢漬け 優待さつま揚げ 焼き餃子 ハンバーグ
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出来上がり
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梅1ｋｇ 砂糖400ｇ
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ぜんざい 昨日は砂糖の在庫が無くなり 本日加糖 小豆500ｇ グラニュー糖200ｇ
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小計（3点）¥3,480
出前館クーポン
-¥696
合計
¥2,784
味噌汁 糀で甘酒
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柚子大根 焼き鯖 優待さつま揚げ
250618 梅仕事 シロップ用は冷凍する
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昼のお好み焼き 成城石井の牛肉ソテー オムレツのせ サラダ
ポテトのチーズ焼き 人参とかぼちゃのポタージュ カブの甘酢漬け
250615 マンゴーの甘煮 メロン きゅうりの漬物 昼の冷やし中華
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オレンジのコンフィチュール 柚子大根 お取り寄せ冷凍すし
味噌汁 きゅうりの漬物 優待さつま揚げ
250616 弁当 サラダ きゅうりの漬物 カブの甘酢漬け
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250612 弁当 いちご アメリカンチェリー カブの甘酢漬け
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黒豆もやし サラダ 味噌汁 サーモンフライ コロッケ
250613 弁当 サラダ ポタージュ 豚肉重ね焼き
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焼肉 牛バター焼き 大根おろし 人参とかぼちゃのポタージュ
250602 弁当 水郷どりのソテー サラダ 味付け卵
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いつものハム 初めて購入したロマネスコ でサラダ 肉じゃが 水郷どりソテー
250625 弁当 冷凍した南高梅で梅シロップを作る 梅1ｋｇ 氷砂糖 500ｇ
冷凍したのであく抜きの茹で時間は無し アク取りを兼ねて リードペーパーで蓋をする
３０分後 粗熱が取れたら 使い捨て手袋装着し種を外す 一度煮たててあくを取り完成
取った種はジュースにできるけどすっぱくて飲めなかった
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90ｇ×18個 １個あたり 小豆28ｇ 砂糖11ｇ
砂糖 角砂糖合計200ｇ 投入
３０分弱火で煮る
完成
梅1ｋｇでジャム400ｇ・・・・
250601 昼のカツサンド 信玄餅のガレット ドーナツ 柚子大根 ポテトサラダ
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250627 弁当 サラダ 銀鱈の煮つけ 焼き鯖
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250628 昼のお好み焼き リーガロイヤルのピザ
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ほぼ完熟梅 一晩冷凍 さっと茹でて洗い 砂糖を加えて３０分弱火で煮る
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250619 弁当 肉オムレツ サーモンフライ ポテトと挽肉のチーズ重ね
引き上げた葉も絞り 汁に混ぜて
キビ砂糖 角砂糖400ｇ投入 溶けるまで煮て 酢200ｇ投入 千鳥酢
カット後1時間浸ける 弱火であくを取りながら約20分煮る
煮詰めて 出来上がり100ｇ
水郷どり ストック用 塩麹をまぶして ストック 成城石井の牛肉 小分けストック
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てんぷら シソ さつまいも 粕漬け サーモン煮つけ
250604 弁当 柚子大根 水郷どりのソテー 卵焼き
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250603 弁当 いちご 竹輪のアボカド詰め焼き コロッケ
