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煮汁を沸騰後5H浸す
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15：22 二枚にカット ガナッシュを作る 生クリームをガナッシュの濃度に合わせて泡たて
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白紙 カブ 小松菜 蛇腹キュウリ
蛇腹キュウリの酢の物 豚シャブ 白菜のミルク煮 マーボ豆腐
きゅうりの漬物 ハンバーグ 鳥麻の焼き鳥 きゅうりの漬物 ぱりぱり漬け
231220 ルタオのフロマージュブラン 蛇腹キュウリ 白エビの天ぷら
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231215 弁当 昼のうどん 肉みそ 小松菜の漬物
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大根と干しエビの煮つけ ハラスの味噌漬け サラダ
231204 弁当 昼のうどん ポテトサラダ ニンジンの素揚げ
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玉ねぎと挽肉と玉ねぎ炒め ストック 炒め玉ねぎストック エビサラダ オムレツチーズ
オムレツ カジキのソテー 柿 半兵衛麩 ミニハンバーグ
味噌汁 ソースストック
231203 牛肉とごぼうのおこわ ストック サイゼリアの持ち帰り
13：34 焼き開始 170度で25分
13：59 焼き上がり 型から出して 型をかぶせて冷ます
13：24 砂糖投入
13：32 バター投入
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ポーチドエッグ ポテト ハム ひき肉と玉ねぎ炒めストック
クリスマスのチョコレートケーキを作る 13：18開始
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スポンジを作る
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醬油麴を作る サラダ 安納芋てんぷら
鶏むね肉ボイル 人参天ぷら キャベツレンジ蒸し ゆり根と三つ葉のかき揚げ 豚肉のてんぷら
醬油麴 塩麹
231214 弁当 糀で甘酒 白菜の漬物 鶏手羽の煮つけ 豆腐
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コーラ煮 いか人参 白菜の漬物
231209 昼のうどん リンゴの甘煮 白菜の漬物 いか人参
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ポテトと挽肉のチーズ焼き
231212 弁当 昼のうどん 揚げ出し豆腐 にら玉
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白身魚の香味焼き 味噌汁 きゅうりの漬物
231213 水郷どりストック 昼のミックスサンド 鶏むね肉ボイル（アイラップで）
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きゅうりの漬物 コーラ煮とキャベツの蒸し サラダ いか人参
231208 弁当 バームクーヘン コーンス－プ豆腐入り 酢豚
231205 弁当 昼のうどん チキンソテー ゆり根とインゲンのソテー 大学芋 ポテト もやし 白菜の漬物
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チーズストック 小松菜の野沢菜漬け 蛇腹キュウリ 豚肉のコーラ煮
コーラ煮」タレ 柿なます 蛇腹キュウリ 結びかまぼこ 竹輪のアスパラ詰め
サラダ 鳥麻のつくね 味噌汁 鶏腿さっと煮
豚肉コーラ煮
231229 弁当 鶏むねチャーシュー 鶏ももから揚げ用ストック 鶏むねチャーシュー コロッケ
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わらび餅 鍋 サラダ きゅうりの漬物
肉オムレツ たらこ
231228 弁当 昼のうどん きゅうりの漬物 パリパリ漬け
15：42完成
13：22混ぜ始め
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15：36 合わせて
15：37 型に入れてクリームをはさむ
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沢庵 水郷どり腿のから揚げ 牛挽肉のソテー カシューナッツ素揚げ
吸い物
231225 弁当 昼のうどん 栗ようかん 肉豆腐 サーモンの煮つけ
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白菜漬け 肉巻き サツマイモ シソ 人参 ポテトと挽肉のチーズ焼き 山芋の醤油焼き
231224 ルタオのメロンチョコ 昼のうどん 昼のピザ具をのせて焼く 白菜漬け
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肉じゃが 鶏むねボイル ポークソテー キュウリのパリパリ漬け
231223 昼のお好み焼き プリン 小松菜で野沢菜漬け
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沢庵漬け 鳥麻のから揚げ つくね やきとり
231219 弁当 昼のうどん 漬物
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白菜漬け サラダ 肉じゃが 糀で甘酒
231222 弁当 食パン 昼のうどん ポタージュ
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すきやき
231210 昼のうどん ドーナツ カスタードクリーム
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豚肉のコーラ煮 きゅうりの漬物
ハンバーグ コーラ煮 味噌汁 なます
甘酒
231207 弁当 昼のうどん サーモンホイル蒸し はんぺんソテー
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大根の漬物 豚肉醤油焼き
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豚肉包み 人参シソ きんぴら 鯖梅干し焼き
きゅうりの漬物 白菜の漬物 サバの醤油煮 ポテトサラダ
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スープ 糀で甘酒 燕グリルのハンバーグ 干しシイタケの甘辛煮ストック
231230 昼のうどん いか人参 豚肉とキャベツのﾊﾞﾀｰ蒸し エビ春巻き
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231226 ギュウニクソテー 半熟卵 サラダ 豚シャブ
231227 ぜんざい ストック 昼の焼きそば
13：30アーモンド粉 コーンスターチ投入
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焼き塩サバ ポテトサラダ ぶりの照り焼き
231221 弁当 昼のうどん きゅうりの漬物 沢庵
うなぎ 吸い物
持ち帰り寿司
231218弁当 昼のうどん マーボ豆腐 キュウリの漬物
蛇腹キュウリ かぼちゃのポタージュ 牛肉ソテー サラダ
ゆり根の素揚げ
231202 昼のうどん 肉まん ピエトロのピザ 笹団子
シソてんぷら エビかき揚げ 塩サバ 人参 ゆり根 エビ春巻き
かまぼこ飾り切り 鶏チャーシュー
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ハンバーグ 肉みそストック サラダ
サバ醤油漬け
231216 プリン かぼちゃのポタージュ 揚げナスのポン酢和え 里芋の煮っ転がし
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231201 弁当 ドーナツ なます
コロッケ 鶏チャーシュー きゅうりの漬物
231231 昼のうどん 黒豆を煮る
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15：44 冷凍庫で固める
231226 弁当 昼のうどん ポタージュスープ サラダ
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トンカツ 白菜の漬物
231217 タコときゅうりの酢の物 いちご くだもの
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カスタードクリームストック 白菜の漬物 中華スープ 刺身
まぐろほほ肉のソテー
231211 弁当 昼のパスタ 肉巻き サツマイモと人参のてんぷら
